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Matissek, Reinhard

Análisis de los alimentos fundamentos, métodos, aplicaciones Reinhard Marissek, Frank-M Schepel, Gabriele Steiner; tr. Otilia López Buesa - xiv, 416 p. il. 24 cm.

Incluye: Indice p. 405-416

ISBN: 8420008508

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--análisis

Dewey Class. No.: 664.07 / MAT 1998