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Analytical methods of food authentication Ed. P. R. Ashurst, M. J. Dennis - x, 350 p ils 24 cm

Incluye: Bibliografía, indice p. [337]-350

ISBN: 0751404268

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--adulteración--inspección
Alimentos--Análisis
Alimentos--Control de Calidad

Dewey Class. No.: 664.07 / ANA