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Shelf-life evaluation of foods Ed. C. M. D. Man, A. A. Jones - 2a - xv, 272 p ils 26 cm

Incluye: Bibliografía, indice p. 264-272

ISBN: 0834217821

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--caducidad
Alimentos--Almacenamiento

Dewey Class. No.: 641.4 / SHE