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Bioseparation process in foods Ed. Rakesh K. Sing, Syed S. H. Rizvi - viii, 469 p ils 24 cm - IFT basic symposium series 10 .

Incluye: Bibliografía, indice p 463-469

ISBN: 082479608X

Subjects--Topical Terms:
Alimentos - Biotecnología
Separaciones Quimicas - Tecnología

Dewey Class. No.: 664.02 / BIO