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Nondestructive food evaluation Techniques to analyze propierties and quality Ed. Sundaram Gunasekaran - viii, 423 p ils 24 cm - Food science and technolgy 105 .

Incluye :Bibliografía, indice p.417-423

ISBN: 0824704533

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis
Alimentos - Calidad

Dewey Class. No.: 664.07 / NON