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Principles and applications of modified atmosphere packaging of foods ed. B. A. Blakistone - 2a - xiv, 293 p ils 23 cm

Incluye: Bibliografía, indice p.[291]-293

ISBN: 0834216825

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Empaque
Alimentos--Preservacion

Dewey Class. No.: 664.092 / PRI