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Alfaro Rodríguez, Rosa Hayde

Efecto del sistema de producción sobre las características sensoriales de la trucha arcoiris (oncorhynchus mykiss) Rosa Hayde Alfaro Rodríguez; asesor: José Arturo García Macías - xv, 86 h. 28 cm.

Tesis(maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia, Granjas "Tierra mojada" y "El Trebol"

Incluye: Bibliografía h. 63-67

Subjects--Topical Terms:
Ciencia de la carne

Dewey Class. No.: T / ALF 2001