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Friberg, Stig

Food emulsions edición Stig Friberg - ix, 480 páginas ilustraciones 23 cm.

Incluye: Bibliografía e índice

ISBN: 0824763378

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--aditivos
Alimentos--emulsionantes

Dewey Class. No.: 664.06 / FRI 1976