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Postharvest handling A system approach Editores. Robert L. Shewfelt, Stanley E. Prussia - xvi, 358 p ils 26 cm - Food science and technology .

Incluye: Indice p. 339-358 y bibliografía

ISBN: 0126399905

Subjects--Topical Terms:
Frutas y vegetales - Manejo
Postcosecha - Tecnología

Dewey Class. No.: 631.56 / POS