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Pigott, George M.

Seafood Effects of technology on nutrition George M. Pigott, Barbee W. Tucker - xi, 362 p ils 23 cm - Food science and technology 39 .

Incluye: bibliografía e ndice

ISBN: 0824779223

Subjects--Topical Terms:
Mariscos - Higiene
Mariscos - Conservación

Dewey Class. No.: 664.949 / PIG