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Spices Flavor chemistry and antioxidant propierties Ed. Sara J. Risch, Chi Tang Ho - x, 253 p ils 24 cm - ACS Symposium 660 .

Incluye: Bibliografía e Indice

ISBN: 0841234957

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimentos - Especies y condimentos
Condimentos

Dewey Class. No.: 664.5 / RIS