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Santos Moreno, Armando

Química y bioquímica de alimentos Armando Santos Moreno - 456 páginas 23 cm.

ISBN: 9689943156

Subjects--Topical Terms:
Agua--carbohidratos--lípidos
Proteínas--ácidos nucleicos--vitaminas
Enzimas--alimentos--química--bioquímica

Dewey Class. No.: 574.192 4 / SAN 1995