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Brownsell, V.L.

La ciencia aplicada al estudio de los alimentos V.L. Brownsell, C.J. Griffith; traducción Maria Angelica Santana - 389 páginas 23 cm.

Traducción de: Applied science for foods studies

ISBN: 9681324749

Subjects--Topical Terms:
Química de los alimentos
Higiene en los alimentos
Dieta--nutrición--vitaminas
Enfermedades transmitidas por los alimentos

Dewey Class. No.: 641.1 / BRO 1993