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Tecnología de alimentos procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos

Charley, Helen

Tecnología de alimentos procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos Helen Charley; traducción Francisco Alejandro González Avila - 765 páginas 23 cm.

ISBN: 9681819535

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--tecnología

Dewey Class. No.: 664 / CHA 1991

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