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Flavor Technology: Physical Chemistry,Modification and Process

Flavor Technology: Physical Chemistry,Modification and Process Chi-Tang Ho;Chee-Teck Tan;Chao-Hsiang Tong (Edi.) - xi; 266 p. - ACS Symposium 610 .

BIBLIOTECA:UACH-FCQ

ISBN: 0-8412-3326-8

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Analisis

Dewey Class. No.: 664.07 / HOC 1995

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