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Lipids in food flavors Chi-Tang Ho;Thomas G.Hartman (Edi.) - ix; 333 p. - ACS Symposium 558 .

BIBLIOTECA:UACH-FCQ

ISBN: 0-8412-2922-8

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimentos--Frutas y vegetales

Dewey Class. No.: 664.806 / HOA 1994