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Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria

Valiente Barderas, Antonio

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria Antonio Valiente Barderas - 307 páginas ilustraciones

Incluye: Bibliografía

ISBN: 9681819373

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--procesos químicos
Alimentos--composición

Dewey Class. No.: 664.02 / VAL 1986

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