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Enzime assay for food scientists

Stauffer, Clyde R.

Enzime assay for food scientists Clyde R. Stauffer - 317 p.

BIBLIOTECA: UACH-FCQ

ISBN: 0-442-20765-4

Subjects--Topical Terms:
Bioquimica--enzimas
Alimentos--Analisis

Dewey Class. No.: 574.192 5 / STA 1989

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