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Food Processing by ultra high pressure twin-screw eztrusion

Hayakawa, Isao

Food Processing by ultra high pressure twin-screw eztrusion Isao Hayakawa - ix; 153 p.

BIBLIOTECA: UACH-FCQ

ISBN: 87762-821-1

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--procesos--ingenieria

Dewey Class. No.: 664.02 / HAY 92

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