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Evaluación sensorial de los alimentos. Métodos analíticos

Pedrero F., Daniel L.

Evaluación sensorial de los alimentos. Métodos analíticos Daniel L. Pedrero F.; traducción Rose Marie Pangborn - 251 páginas ilustraciones

Subjects--Topical Terms:
Evaluacion Sensorial--metodología

Dewey Class. No.: 664.07 / PED 1997

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