Metodología para implementar el sistema HACCP y evaluación de las normas NOM-009-200-1994 y NOM-030-200-1995 en un establecimiento para el sacrificio de porcinos
Méndez Gómez-Humaran, María Concepción
Metodología para implementar el sistema HACCP y evaluación de las normas NOM-009-200-1994 y NOM-030-200-1995 en un establecimiento para el sacrificio de porcinos María Concepción Méndez Gómez-Humaran, Asesor:Francisco Alfredo Nuñez González - xx, 232 p.; 28 cm.
Tesis (doctorado) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia
Incluye literatura citada (p. 120-123)
Ciencia de la carne
T / MEN 1999
Metodología para implementar el sistema HACCP y evaluación de las normas NOM-009-200-1994 y NOM-030-200-1995 en un establecimiento para el sacrificio de porcinos María Concepción Méndez Gómez-Humaran, Asesor:Francisco Alfredo Nuñez González - xx, 232 p.; 28 cm.
Tesis (doctorado) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia
Incluye literatura citada (p. 120-123)
Ciencia de la carne
T / MEN 1999
