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Hernández Bautista, Jorge

Caracterización y clasificación de canales del ganado bovino sacrificado en el edo. de Oaxaca Jorge Hernández Bautista, Asesor: Francisco Alfredo Núñez González - xvii, 93 h. 28 cm

Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia

Incluye literatura citada (p. 88-91)

Subjects--Topical Terms:
Ciencia de la Carne

Dewey Class. No.: T / HER 1999