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Zamorano García, Libertad

Factores que ocasionan perdidas de peso en piernas de cerdo y sus pulpas durante su manejo en un frigorífico Libertad Zamorano García; dirección Alma Delia Alarcón Rojo - xvi, 72 hojas ilustraciones 28 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Ciencia de la Carne

Dewey Class. No.: T / ZAM 1998