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Corrales Campos, Julio Alberto

Utilización de músculos de res de valor económico bajo en la elaboración de un producto reestructurado Alma Delia Alarcón Rojo Julio AlbertoCorrales Campos, Asesor: - XIX, 92 p. / 28 CM

FACULTAD DE ZOOTECNIA

Maestro en Ciencias, Tesis Maestría, Facultad de Zootecnia, Universidad Autónoma de Chihuahua

Subjects--Topical Terms:
Carne, ciencia de la

Dewey Class. No.: T / COR 1992