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Connective tissue in meat and meat products

Bailey, Allen J.

Connective tissue in meat and meat products Allen, J. Bailey, Nicholas D. Light

FACULTAD DE ZOOTECNIA

ISBN: 1-85166-284-7

Subjects--Topical Terms:
Carne--composición
Carne--calidad

Dewey Class. No.: 664.9 / BAI 1989

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