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Hubbert, William T.

Food safety & quality assurance foods of animal origin William T. Hubbert, Harry V. Hagstad - viii, 152 páginas 26 cm.

Incluye: Bibliografía e índice

ISBN: 0813807085

Subjects--Topical Terms:
Alimentos de origen animal--aspectos sanitarios
Alimentos de origen animal--contaminación
Tecnología de alimentos

Dewey Class. No.: 664.907 / HUB 1991