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Gerhardt, Ulrich

Especias y condimentos Gerhardt Ulrich ; tr. Carlos Bernaldo de Quirós - 158 p ils 21 cm - Ciencia y tecnología de la carne, Teoría y práctica 9 .

Traducción de: Gewürze and wüszstoffe Incluye: Bibliografía, indice p. 157-158

ISBN: 8420003638

Subjects--Topical Terms:
Especias
Condimentos

Dewey Class. No.: 641.338 / GER