Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Scott, R.

Fabricación de queso R. Scott; tr. Francisco Sala Trepat - xxiv, 520 p. il. 24 cm.

Traducción de: Cheesemaking practice

Incluye: Bibliografía p. 511-513, índice p. 515-520

ISBN: 8420007102

Subjects--Topical Terms:
Quesos - fabricación

Dewey Class. No.: 641.373 / SCO [1991]