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Evaluación sensorial de los alimentos: métodos analíticos

Pedrero F., Daniel L.

Evaluación sensorial de los alimentos: métodos analíticos Daniel L. Pedrero F; Rose Marie Pangborn

ISBN: 9684440936

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Evaluación sensorial--alimentos

Dewey Class. No.: 664.07 / PED 1989

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