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Möhler, Klement

El curado Klement Möhler; tr. Jaime Esain Escobar - 116 p ils 21 cm - Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica 7 .

ISBN: 842000491X

Subjects--Topical Terms:
Curado--alimentos
Tecnología--carne

Dewey Class. No.: 664.028 6 / MOH