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Amiot, J.

Ciencia y tecnología de la leche principios y aplicaciones J. Amiot; traducción Rosa Oria Almudi - 547 páginas ilustraciones 24 cm.

Traducción de: Dairy science and technology principles and applications Incluye: Índice

ISBN: 8420007137

Subjects--Topical Terms:
Ciencia de la leche
Leche--tecnología

Dewey Class. No.: 637 / AMI 1991