Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Muller, H.G.

Introducción a la reología de los alimentos H.G. Muller; tr. Justino Burgos González - 174 p 22 cm

Incluye: Bibliografía p.165-169, Indice p.171-174

ISBN: 8420004014

Subjects--Topical Terms:
Alimentos-reología
Tecnología de alimentos

Dewey Class. No.: 664 / MUL