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Veisseyre, Roger

Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y trasformación - 2a ed. - vi, 629 p. / 24 cm.

FACULTAD DE ZOOTECNIA

ISBN: 84-200-0458-8

Subjects--Topical Terms:
Industría lechera
Leche--tecnología
Productos lácteos

Dewey Class. No.: 637.12 / VEI 1980