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Atherton, Henry V.

Chemistry and testing of dairy products Henry V. Atherton J.A. New Lander - 4a ed. - ix, 396 p. / 23 cm.

FACULTAD DE ZOOTECNIA

ISBN: 0-87055-253-8

Subjects--Topical Terms:
Leche, tecnología de la
Lacticinios--control de calidad
Leche, derivados de la--control de calidad
Calidad, control de--leche y derivados
Análisis químico--leche y derivados

Dewey Class. No.: 637.127 / ATH c1977