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Developments in meat science ed. Ralston Lawrie - 254 p.; 23 cm.

FACULTAD DE ZOOTECNIA

ISBN: 0-85334-866-9.

Subjects--Topical Terms:
Carne--industria
Industria cárnica
Comercialización--carne, industria de la
Alimentos, tecnología de--carnes

Dewey Class. No.: 664.9 / DEV c1980