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Cuantificación y evaluación estructural de compuestos pigmentados presentes en maices criollos azul y rojo

Bustillos Espino, Patricia

Cuantificación y evaluación estructural de compuestos pigmentados presentes en maices criollos azul y rojo Patricia Bustillos Espino; asesoría José Luis Ibave González - 101 hojas ilustraciones 27 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Pigmentos--maíz
Maíz criollo--pigmentación

Dewey Class. No.: T / BUS 1997

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